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白蝦最新報價!多地凍品市場冷清,餐飲不足三成!有業者卻另辟蹊徑獲“爆單”

2020-03-1115:46

來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

隨著疫情的好轉,白蝦產業恢復得怎么樣了?

文/ 海鮮指南(seafood-guide) 李帥

截止到3月9日,海鮮指南了解到國內多個凍品交易市場進口對蝦報價,其中北方市場主流規格產品,歐瑪莎1.4kg*10(30/40)水凍蝦對外報價為660元,40/50規格對外報價為630元。

鄭州、濟南市場報價差別不大,具體成交價隨行情變化隨時波動。詳細報價如下,僅供參考:

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而截至發文前,海鮮指南了解到厄瓜多爾廠家新一輪期貨報價有所上漲,比之前微調0.1$/kg,如果進口商想要進貨,成本又會小許增加。

多地凍品市場僅凍庫開張,客流稀少,仍寄希望于餐飲!

據海鮮指南了解,目前全國多個水產交易市場已經陸續復市,但是客流量仍然不太樂觀。

北京一位進口商告訴海鮮指南,“目前京深市場、西南郊市場的客流量都很少,目前散客都進不去的,大門有出入的車,有的是商戶的,有的是從別的地方來提貨的,主要是商超渠道?!?/span>

而從對蝦經銷商的抖音號來看,北京西南郊市場也較為冷清。

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無獨有偶,全國最大的濟南維爾康肉類水產批發市場也是僅開放了冷庫,市場內一位進口商告訴海鮮指南,“目前交易市場是沒有開放的,冷庫可以發貨,這就意味著還能做生意的都是手頭上的老客戶,而且冷庫發貨也受到限制,一天的車輛就那么多?!?/span>

對于接下來的市場需求,在采訪中多位業者共同表示,“還是要看餐飲渠道什么時候恢復,現在很多地方的外賣業務比較火熱,但是堂食還是沒有復原,各地的執行標準不一樣,嚴格一些的地方很多餐廳還是‘關門大吉’的狀態,就算能開業,也對就餐人數做了限制,比如一張桌子只坐一個客人,相當于翻臺率下降了好幾倍?!?/span>

商超渠道已搶占傳統批發市場份額!或將成為經銷商必爭之地!

業者一直期待的餐飲業復原進展緩慢,而之前多數人都認為的疫情之后“報復性消費”目前看起來也難以實現,更多的分析認為疫情之后“補償性消費”可能出現,并不會出現大的增長。

“2020年開年很難,而接下來的日子將會更加難過?!币晃粯I者無奈的告訴海鮮指南。

“可是無論經濟壓力有多大,生意還是要做下去的,只能想方設法找新渠道新客源唄?!痹摌I者同時表示,“此次疫情傳統的水產批發市場渠道受阻,餐飲業蕭條,但是人們吃飯還是剛需,對水產品多少還是有需求的,所以家庭餐的消費量其實是在上升的,而疫情期間,我們可以看到管理較好、衛生條件較干凈的商超其實是特許正常經營的,那些不能去菜市場買菜的消費者,都去商超了,這部分增長是我們現在非常想要抓住的?!?/span>

據了解,通過給當地多家商超供應水產品,盡管整體營業額比起往年有所下降,但是該進口商的庫存和資金都“盤活了”,在大多數同行還在為庫存積壓著急,不得不平本或者虧損出貨的時候,做商超渠道的供應商還能保證自家的貨物有一定的“毛利率”。

“雖然都是家庭用戶去商超買東西,但是一個商超能覆蓋周圍2,3公里的居民,每天都能走貨,這部分的量也非??捎^。我認為這個渠道是做傳統批發市場的經銷商應該重視(起來)?!?/span>


轉自:公眾號【海鮮指南】


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